こうるさいワインオタクも知らないワインの逸話
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踊れ！スーパートスカーナ 2000/3/22
1分でわかるキャンティの近代史 Le petit Histoire de Super Chianti
キャンティと言えばトスカーナ地方の地ワインということはみんな知ってるわよね。そして、必ず９０％以上、サンジョベーゼというぶどう品種が使われていないといけないの。
70年代、フラスコ型の酒瓶にわらが巻いてあるキャンティのイメージが日本や米国の消費者を魅了している間、彼らは新しいフランスの新樽を使い外国のぶどう品種（カベルネなど）とのブレンドを必死に研究していたの。
そのなかでも有名なのが70年代からのカベルネ・ソービニオンとの混醸。今は、メルローやピノノワールだって作ってるのだけど、カベルネとの混醸ではご存じのサングイドのサシカイヤや、ティンヤネーロが有名。
彼らのワインが「スーパートスカーナ」と呼ばれてはや、20年。その定義は？っていうと
スーパートスカーナとは
★トスカーナ地方産の高品質ワインであること
★格付け的には貴族ではないこと。
つまりオフィシャルにはDOCGではなく、VDT(テーブルワイン級）やIGT(地酒みたいなカテゴリー）としてしか認められていないこと
品質も価格も申し分のない赤であるのは間違いないわけ。ボトルの中身はもちろんのこと、ラベルもかっこいいデザインが多いのね。ご存じの通り。
９０％以上のサンジョベーゼを使っていないということで、オフィシャルになれないってことなのね。
平たく言うと、いくら、美味しくて、人が喜ぶワインを作っても、お役所の規定通りのワインが作れなかったらそのワインには「キャンティ」っていう名前をあげませんよ。ということ。
この勇気というかこの心意気に敬意を示したのが、おしゃべりな英語圏のワインライターたち。彼らは「異端児キャンティ」と呼ぶ代わりに、「スーパートスカーナ」って言葉を世界中に広めたわけ。
当時は結構、「スーパートスカーナ」ってアンチ・スノッブの代名詞で、かっこよかったんだけど、ちょっと最近ではちがうわよね。。。
で、そして今一番新しいのがスーパー王道主義
ニューヨークタイムズのワインサイトもこの「新スーパートスカーナ」の特集を組んだのもつい最近。
彼らも特にすすめているのがマッジ家。
地道にキャンティクラシコ生産者コンソーティウムの会長をつとめ、イタリアでもっとも有名なワイン（キャンティ）の質を限られた条件の中でここまで高めたカステロ・ディ・フォンテルトゥーリのマッジ家。
たとえあなたがフィレンツエの並のレス トランに行ってもここのワインは出てこないでしょう。だって、王道なんですもの。もう、邪道なキャンティは飲めなくなるわよ。
踊れトスカーナ
(C) Touchstone Pictures
スーパー王道主義ワインはこちら！限定です。
急にワインと音楽
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踊りたくなるようなキャンティとマンボ・イタリアーノ
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━題からして受け狙い。英語なんだけど、聞いてるとムッソリーニか、
モッツェレーラとか、イタリアらしい固有名詞がいっぱい出てきてなんとなく・
・・オースティンパワーズを彷彿させるおバカ系ということで。。（投稿者：自薦）
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