Le Francais Olivier Poussier sacre meilleur sommelier du monde 2000
第1０回世界最優秀ソムリエはフランス人、オリビエ・プシエ氏へ
00/10/11
モントリオールで3日間に渡って行われていた、第１０回世界ソムリエ大会。
記念すべき2000年度・世界最優秀ソムリエにパリ・ルノートルのオリビエ・プシ エ氏（３６）フランス人が選ばれた。プシエ氏はフランスのベストソムリエに 1989年 1990年選ばれており、1995年は田崎氏に継ぐ第2位の成績だった。 17年の経験を持ち、ルノートルには 1994年より現職。
2位はスイスのパオロ・バッソ、3位はカナダのアラン・ベランジェと日本の石田 博史が仲良く分かち合った。 最終選考会は母国語以外の言葉での審査となり、上位の3人はすべて英語、 日本の石田氏だけがフランス語での審査となった。
テースティングの引っかけ問題はテキーラ。プシエ氏とバッソ氏はテキーラと正 解したが、ベランジェ氏はスェーデンのウォッカ、石田氏はドイツのキルッシュ と回答した・・・・・
筆記の後の、最終実技4人は、モントリオールのヒルトンホテルにて。カップルで の食事、ケベックの歌手、ジャンピエール・フェルランド夫妻の6皿のコースのワ インの提案。
途中、お客に扮する人が「白ワインをデキャンティングしてくださ い」と頼むシーンもあった。（普通白ワインはデキャンティングを必要としない）
デキャンティングは1961年Chateau Palmer 美しく優雅な動作とそのワインのコメントも 織り交ぜながら。そして目隠しテースティング、5種類 優勝のプシエ氏のウリはやはりフランスなまりの英語。英語の中にも正確な発音 のフランス語の単語を入れるようにした。。。という、ちょっと、マダム受けの演出等
あと、プシエ氏のうまいところは、食後の懇談のため紅茶とシガーを忘れなかっ たこと。他の選手は時間切れのため、そこまで到達できなかった。
最終審査に残った35人のうち女性は2人。アイルランドとヴエネズエラのソムリエール
このコンテストは3年ごと行われる世界コンテストで1995年は日本の田崎真也氏、 1998年はドイツのマルクス・モネゴ氏に続く・・・ wineandco
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