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純粋な白いハートは真っ赤なワインと！
『すこしクセ』はあるけど、『つかみどころのない』彼とハート型のチーズ（ヌフシャテル） を週末に一緒にパクついてはいかが？白カビだから、構えずいただける美味しいタイプです。ハートの由来は英仏の100年戦争の時に若い娘さんが兵士にこの
ハート型のチーズを渡したそう。 1958年からはこのチーズを守る組織が結成され、1969年には念願のAOC入り。
（原産地呼称が名乗れるようになったのです）AOC入りって言うのもすごい話で
現在400もあるフランス国土のチーズ生産地で認められているのは36種類のみ。 ハートをつかむのはハートで頑張りましょう。
ご一緒のワインは（ハーフサイズ）
Chateau Batailley 1995（ボルドー・赤）
しっかりしたボディ。パワフルで壮麗な味わいはラツールなどと同じポーヤック。上品で伝統的なお貴族さまの香り\5000
Louis Roedere NV（シャンパーニュ）
芳醇ではじけた、高貴な後味。チーズとはぴったり \5000
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