なんでも知りたいコース　2001.10
ワインサロン入会 ・深めたいコース ・バックナンバー 　 HomePage ワインリスト 今月のおすすめ お父さんのためのワイン講座 ワインと音楽	バゲットとパテさえあれば 食欲の秋 食欲の秋の旬の野菜は、あまり手を加えないことが一番。素直な素材を素直にいただく。 一見粗野なように見えるけど、それが一番、贅沢。用意するものはバゲット一本で大丈夫。バゲットはちゃんと地元でも美味しいって有名なパン屋さんで買ってね。コンビニでフランスパンは買わないでね。 かりかりの皮のパンとしっとり中味のバゲットに、パテと赤ワイン。地味だけど贅沢な季節の始まりを告げてくれます。そして今月の内容は！ パテが2種類！ パテpate(aの上に傘みたいなマーク）とはペーストのこと。だから、歯磨き粉も「歯のパテ」って言ってますから、ご注意を。今月はおすすめのを2種類。鴨肉のパテ・グリーンペッパーコーン入り130グラム缶入りと リエットパテ・エストラゴン入り（グースミート）130グラム缶入りです。（￥1,200）こちらのメーカーはフランスでも高級食品で有名（つまり、普通のスーパーでは置いてないの）ななななんと、こちらのホームページを読むと、ジャパニーズエンペラーもこちらのフォアグラを召し上がったんですって。くくく、来月はフォアグラいっておきましょうか？（^o^）/ 年末のパーティのための予行練習にもいいわよ シャトー・ラグルゼット・フランスの南西部 Chateau Lagrezette 1998 \2500 当店ではめっちゃ有名なラグルゼット。あのカルチエのワインだからね。とはいえ、全然カルチエっぽいお洒落なワイン産地じゃなくて結構いなかなのよ。カオールってところのワインはね、本当に地元の料理とピッタリ。このワインの長い説明はこちらの方におまかせして、とにかく、お飲みになるときに必ずデキャンタしてくださいね！このワインを今お飲みになるには少し柔らかくするためにデキャンタ要です。サービスの温度は12度ぐらいでね。（^o^） あんど Montepulciano di Valdo　1995 (モンテプルチアーノ）￥2,800 優しさ溢れるイタリア・トスカーナ地方・サンジョベーゼ主体のワイン。週末に、突然のお客様には嬉しい一本 この4点をを店頭価格￥7,700相当をサロンの会員様だけに￥5,000でお届けいたします〜。 この機会をお見逃しなく！いつもお買い得のサロンです。