なんでも知りたいコース 2001.08
Sancerreとマスの卵
夏バテしてないか〜？！おーーーー！
今年の猛暑すごかった。いきなり梅雨が明けたら真夏。そんな真夏に皆様、夏バテとかなさってないでしょうか？そう、夏バテにはやっぱり卵。ランでございます。
マスの卵（100グラム）￥2000
旬は、初秋・初冬です。冬のイメージが強いですが、実は初秋も旬。だって、夏バテ、これ彼の冬ごもりの体力をつけなきゃ！そして、含まれている栄養素は、ビタミンA・B1・E・カルシウム・リン・シスチン。 特に、シスチン（含硫アミノ酸の１種）は肌を若返らせて髪 をきれいにしてくれるという効果があるんですって！ また、喫煙・飲酒などによって発生する活性酸素から体を守ってくれるとは、もう、アナタにピッタリの食材！火を通さずに食べるほうが栄養的にもいいんだって。カナッペなどにおすすめかも。
そして迎え撃つのは！
Chateau de Tracy1999 \3000
フランスのパリから南西に向かって１５０キロのところ、ロワール地方に「サンセー ル」と「プイィ・フュメ」の２つのワインの産地が存在します。 どちらも、ソーヴィニオン・ブランという白ブドウを１００％使いながら個性はやや 違ったワインに仕上がります。 サンセールとちがい、シャブリのような風味をそなえているといわれています。 このシャトー・ド・トラシィは１５８０年からブドウの栽培を受け継いでいる造り手 で平均樹齢２２年の古木より生み出されるブドウを使用しています。 サンセールとの違いは「煙ったような」香りがかすかに漂うこと、フュメとは煙とい う意味なのです。 サンセール、プイィ・フュメはマスの卵との相性はもう抜群！なのです！
でもいっちょ、
GAVI DI GAVI VALDO\2000
バローロで有名なイタリア、ピエモンテ州の南部に位置するガヴィ地区は白ワインで 有名なところ。 コルテーゼ種というイタリア独特の白ワインを100％使って生み出されるワインは、 気軽に楽しむのにピッタリ！ よく名前聞きますよね。 悪い言葉で言えば個性が薄い、でもつまりは飲みやすいワインなのです。 アフターが若干苦みがあるのもイタリアの特徴で、これが後口を引き締めるのです。 ヴァルド社はピエモンテの有力な大手メーカーで、気軽に楽しむことができるワイン を生産している造り手。 まだまだ暑い残暑ですが、こんな時にこそこのガヴィを冷蔵庫でカキーンと冷やして くーっと飲んで景気払いをしてください。 カクテル風にリキュールやフルーツのジュースとブレンドして楽しんでもOK！
この3本を店頭価格￥7,00相当をサロンの会員様だけに￥5,000でお届けいたします〜。 この機会をお見逃しなく！
