なんでも知りたいコース 2000.09
「やっぱりオリンピックで注目のオーストラリアワイン！」
オーストラリアの魅力を一言で言うならば飲みやすくて、どんなお料理にも合うって言うこと。オーストラリアはそう、香港にも近いじゃん。そういえば、Vinexpoではあの、ジャッキーチェンがオーストラリアワインのコマーシャルにでていましたものね。
これまでで最大の成功は、英国市場に浸透したことにあるのね。英国ではオーストラリア・ワインは、市場シェアを5年で6％から12％へと倍増させてこの増加分は主として、これまで主流であったヨーロッパの古くからのワイン供給国から奪ったっていうから、すごいわよね。オーストラリアは英国で大人気！価格の手ごろな「優良」ワイン（「お買い得」価格帯のワインより1〜2ランク上のもの）の供給国として評判がばっちりいいのよ。英国への輸出額は今では半分ぐらい。次が米国。米英ともに、ワインの消費量はオーストラリアの基準から見ればまだまだものたりないのだけど、健康とライフスタイルにこだわる風潮に応えて年々増加、そして、来るべきオリンピック景気だもの。ブレイクしない方がおかしい・・・・
サウス・オーストラリア州 クラレ・ヴァレー
KNAPPSTEINナップシュタイン・カベルネメルロー1996
Knappstein CabernetMerlot
ナップシュタイン・ソービニオン・セミヨン1995
White Knappstain Sauvignion SemillonKnappsteinは南オーストラリア州のクレア・バレーで1976年にティム・シュタイ ン氏により設立されたワイナリー。1992年にオーストラリア最大手のペタルマが 経営に参加したが、「金は出すが口は出さない」経営なのか、独自な高品質の小規模経営を行っている。
ご紹介するのはカベルネ・メルローとソービニオンブラン・セミヨン。 赤ワインのカベルネ・メルロー！この2つの混醸って、だいたいの人は想像がつく かもしれないけどその想像を見事に裏切ってくれます。え。とっても、フルーティ なのです。もちろん、オージーも大好き。とにかくこれは飲んでみて！
白の方も、「可憐・かわいらしい」適度な甘みと酸味がこれだけきっちりと。クレラ・ヴァレーのテラロッサ土壌の特 徴を良く知ってるアンドリュー・ハーディー氏の作品。飲みやすいのが体感できる。是非ともお試し下さい！と、とっても食べやすい小さなチーズ「カブグー・ロカマドール」を２つ！（^o^）/
熟成期間が1〜2週間の若いうちは乳酸の香りが高く、ほのかにクセがある。なかなか、オージーにもも負けないぐらいのちょっとしたひねりが嬉しい。小さいけど、試してみてね。
