深めたいコース　2000.12
ワインサロン入会 ・知りたいコース ・バックナンバー 　 HomePage ワインリスト 今月のおすすめ お父さんのためのワイン講座 ワインと音楽	パーティ準備をととのえて 　 最初はスパークリングでおしゃべりしながら・・・・・・ ロデレール・エステート・ブリュット・ロゼ￥4,500 Roederer Estate フランスのロデレール社のUSA版。アンダーソンバレーの最良のスパークリング。ロデレールが選びに選び抜いた土地を見つけてはや１０年。ロバートパーカーも絶賛。ホワイトハウスの国賓晩餐会でアメリカが誇るスパークリングメーカーとのお墨付き。ヒラリーはオレゴン・ドルーアンと並んでお気に入りだとか（その割にダンナはハンバーガーが好物らしいけど）フランスと同じく100％自家畑。６：４でピノとシャルドネー。キャンドルライトのロマンティックな夜も、野外でのピクニックでも、お寿司でも、何でもあうって言うのがカリフォルニアスパークリングの良いところ。やっぱりロゼはコクがあり喉にちょこっと引っかかる感じがいい。 とりあえず、ここは、数あるカリフォルニアスパークリングの中でも光ってるからね！ スペクテーターポイントも90点 　 　 ゴージャスなワインはゴージャスな家庭料理と・・・・・ 　 シャトー・コルディアン・バージュ　1995　ポイヤック　￥7,980 Chateau Cordeillan-Bage ボルドーの有名人ジャン・ミッシェル・カーズ統帥？の率いる醸造チームのクリュブルジョワ。ランシュ・バージュと同じスタッフで、醸造場所も同じ敷地内。わずか 2ヘクタール（ロマネ・コンティと良い勝負）世界でたった1000ケースしか生産されていません。とにかく、今までの努力に乾杯。つべこべ言わずに、飲んでおきましょう。この格のワインを頂くのにはすこしだけ、襟を正してね。あなたの舌の上で楽しそうに踊るから。これで一年を締めても大丈夫。悔いはないわ。この名前と同名のレストランがあるんだけどね、そこは今年ミシェランの2ツ星に昇格。やっぱり新世紀は右肩上がりよね〜わっっはっっは！！！！！ 　 この2本が￥ 12,480のところ、サロンの会員さまに限り￥10,000でお楽しみ頂けます。